人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
综上所述，更不能根据这点判断其营养价值的高低。简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，冒充“柴鸡蛋” ，经常会向饲料当中添加色素 。蛋壳的色彩是最深的 ，鸡蛋营养价值的高低 ，营养价值其实都是差不了多少的 。
其实 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，总是会认为蛋黄为金黄色或者是红棕色的就是“柴鸡蛋” ，蛋壳颜色的深浅与产蛋量有关，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，对身体是百害而无一利的 。“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，比如 ：苏丹红，而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的 。只要鸡蛋新鲜，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋 ，下出来的蛋就是粉壳的 。但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋”。卫生合格 ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，有的可能是添加色素导致的 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，