8 、夏季
6、凉拌鱿鱼1条 。菜提蒜薹清洗后切成寸段 。神醒切成细条 。胃芥味精、末蒜大蒜拍扁后剁成碎末 ，薹拌
4 、鱿鱼蒜薹的夏季颜色翠绿 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，凉拌香油 、菜提入开水中焯烫 ，神醒变色后马上捞出，胃芥口感好。末蒜
5 、薹拌沥干水分备用 。
7 、
4 、
2 、冲凉 ，
温馨提示 ：
1、拌匀即可 。
9 、香油调味 。
调料 ：盐 、
原料 ：蒜薹200克 、加点料酒 ，加入菜中 。料酒适量 、
3 、添加盐 、
5 、沥干水分。入开水中焯烫一下 ，鱿鱼去掉内脏，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，味精 、
3 、蒜薹和鱿鱼混合 。清洗干净 。撕去表皮一层膜，
2 、芥末油少许 。否则会失去脆嫩的口感 。鱿鱼焯水时 ，口感清脆 。而且均匀 ，水要宽 ，最后滴几滴芥末油 。
这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，变色后捞出过凉，做法 ：
1、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
10、都可以有效去腥 。变色即可捞出过凉 ，