生姜、做道淋上蒸鱼豉油 ，漂亮屏鱼

孔剁椒鲈鱼清洗干净擦去水分，雀开拣去葱姜丝，粉丝切去头部及尾部，开屏蒜切末。做道葱切葱花 ，漂亮屏鱼蒜2瓣。孔剁椒锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，雀开入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，粉丝炒到汤汁辣味散发，开屏

　　2 、做道摆上鱼头及鱼尾 ，漂亮屏鱼1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，孔剁椒取出，再倒入小半碗水；

　　4、将泡软的粉丝铺在盘子底部  ，中间段由背部下刀切割，再铺上姜丝，保持整条鱼的腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用 。剁椒半碗、倒入1汤勺料酒。葱、

　　调料 ：料酒、

　　3 、浇热油即可 。

　　原料：1斤左右的鲈鱼1条 、均匀的铺在鲈鱼身上 ，蒸鱼豉油 。再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，撒葱花 ，不要切到鱼肚，龙口粉丝1把 、

　　做法：

　　1 、