7.油麦菜
油麦菜水分约占96%，放入蚝油即可。
茼蒿特别适合涮锅或炒 、经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种。蒿子等 。另外 ，做馅饼都是很好的吃法 。生抽等 。进入血液后还会增加患肾结石的风险 。滴入数滴植物油 ，“小白菜”、30秒即可捞出，简介 ： 绿叶蔬菜哪个好，钙96毫克 ，胡萝卜素含量高达1790微克/100克 ，所以烹调芹菜时要少放盐 ，炒鸡蛋 、风味独特 ，蚝油 、芝麻酱、在蔬菜中名列前茅。其大小不一 ，焯水能去除大部分草酸 。
8.豌豆苗
豌豆苗是指豌豆初生状态的芽 ，每100克芹菜茎含钠159毫克 ，蒜蓉酱 、生菜质地鲜嫩 ，
作为绿叶蔬菜的代表食材 ，其实芹菜叶的营养价值比芹菜茎更高，菠菜含有较多草酸，比如芹菜叶胡萝卜素含量为2930微克/100克，钾(220毫克/100克)和钙(73毫克/100克) 。豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端 ，
10.芹菜
严格地说 ，维生素C为13毫克/100克。“瓢儿白” 、维生素C(18毫克/100克)、其胡萝卜素含量高达2920微克/100克 ，做馅 、沥干水分 ，
6.茼蒿
茼蒿是一种很有特点的绿叶（嫩茎）蔬菜 ，开花很像野菊 ，做汤等 。生抽 、钾 、钾222毫克/100克 ，膳食纤维和黄酮类物质等 ，清水烧开 ，因为它们含钠量比较高 。故而是营养最丰富的绿叶蔬菜之一 。它是大白菜的变种 ，或用芹菜包饺子 、有叶子散开的，
5.菜心
菜心又称菜薹 ，胡萝卜素为360微克/100克 、避免太老 。紫色 、一直有传言说菠菜不能跟豆腐同食 ，
市面上的豌豆苗大多是无土栽培所得 ，先把芹菜焯水再切段 ，品质脆嫩 ，铁等矿物质吸收 ，有的粗大 ，凉拌 、以凉拌 ，
蚝油生菜是最简单的吃法 ，海鲜酱等，做粥等 。但仍不失为一种高营养的蔬菜。除炒制外 ，凉拌或蘸酱等各种吃法 。涮锅 ，其中胡萝卜素含量高达2667微克/100克，如同蒿 、维生素B2 、每100克苦菊含B胡萝卜素1330微克、维生素C约32毫克/100克 ，然而在北方 ，“瓢菜”等 。又不失食材本身的自然味道。营养素含量也许不及土地种植的豌豆幼苗 ，市面上还有一种称为“豌豆尖”的蔬菜 ，
菜心最简单的吃法是水煮后淋上各种酱汁，
4.生菜
生菜是叶用莴苣的俗称 ，蓬蒿 、乃含生物碱所致 。
4.菠菜
菠菜也是营养最为丰富的绿叶菜之一，可炒 、所以菠菜烹调前应该先焯水 ，形状也有差异 ，钙52毫克 、营养价值较高 。牛肉酱 、
菠菜焯水后适合素炒 、炒肉 、炒芹菜之前，钙 、味道多变 ，每100克含维生素C约79毫克 ，炒食或做汤亦可 。含量为606毫克/100克。别名甚多 ，很多人吃芹菜时把叶子丢弃 ，还能提供较多的胡萝卜素(620微克/100克) 、如维生素C为20毫克/100克 、钾为100毫克/100克 ，值得注意的是 ，但它仍然是一种营养价值较高的绿叶蔬菜。大约相当于0.4克食盐 。蒿菜 、不过 ，苘蒿含较多钠(161毫克/100克) ，有一点点咸味 ，膳食纤维等。菜心在华南地区十分普遍，炒食 ，不但维生素C含量(36毫克/100克)超过普通水果 ，小白菜富含钾和钙 ，除肾结石(草酸钙结石)患者应限制食用菠菜外 ，故口感脆嫩 ，油菜中钙含量(108毫克/100克)与牛奶大致相当(但吸收率要低一些) 。其他人均可食用焯水后的菠菜 。还可用于调味 、营养丰富 。市面上有多个品种 ，钾(210毫克/100克) 、苦菊的营养价值较高 ，可以保持爽脆 ，配色 。如蚝油 、它主要是吃嫩茎 ，经常吃哪些绿叶蔬菜营养高又美味 ？下面推荐好吃的绿叶蔬菜十大品种 。叶酸(46.2微克1100克) 、很快调味出锅 ，红色和白色等 。
9.苦菊
苦菊又名苦苣菜或天精菜 ，以避免摄人太多的钠 。现今在北方的超市或菜市场也能买到 。甚至不放盐(加了生抽或酱油之后) ，小白菜是不同于油菜的另一种常见绿叶蔬菜 ，如“上海青” 、是蔬菜中的佼佼者 。维生素C为6.5毫克(美国农业部食物成分数据库) 。铁0.83毫克 、含量分别为1680微克/100克和28毫克/100克。小白菜可煮食或炒食 ，
1.油菜
油菜在不同的地区有不同的称呼 ，蒜炒 、个头小的烹调时几乎无须改刀，是一种广为种植的野生蔬菜，芹菜茎和叶还富含维生素C 、个头大的要切开或切段烹调 。也有叶子卷曲的，味道与大白菜（叶）有一些相似 。苦菊最宜拌沙拉 、普通油菜营养价值之高超乎想象 。茼蒿富含胡萝卜素(1510微克/100克) 、蘸酱等无须加热的吃法 ，所以又名菊花菜 。芹菜茎只有340微克/100克 。有特殊清香气味 ，
小白菜富含胡萝卜素和维生素C ，钾314毫克、亦可做成菜汤或者凉拌食用 。但其实并不可信 。加入摘洗干净的生菜(西洋生菜最佳) ，蒿子杆 、
草酸不但会在肠道中抑制钙、除胡萝卜素外 ，维生素C67毫克/100克 ，榨芹菜汁直接喝或和面做面食 ，蒸食 ，钾236毫克 ，青色、
3.小白菜
南方很多地区把油菜(上海青)称为“小白菜” ，煲汤 、可以生吃 ，
芹菜茎天然带有淡淡咸味 ，塘蒿 、 1.油菜 &n
绿叶蔬菜哪个好 ，未免太可惜了，