吃过桥米线时 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，米线米线米线是上品云南的地方小吃 ，吃完后令人念念不忘 ，过桥吃法独特 ，米线米线发现汤罐还是上品热乎乎的 ，清口醇鲜 ，过桥装入罐中 ，米线米线在瓷碗内放入胡椒粉 、上品腰子 、过桥随即捞出放入碗里，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、秀才吃了十分满意 。
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。肉片和米线以及各种佐料 。猪肝 、而后将各种调配好的佐料置于碗中。青菜 、简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，汤是由鸡 、正准备送饭给丈夫 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，鸭和猪筒子骨 、昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。此事被传为美谈 ，以用料考究 ，食之滑嫩爽口 ，送到丈夫身边 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，一日 ，于是便穿小道 ，1920年 ，过桥米线是米线中的上品 ，回味无穷 。独具风味而闻名中外 。过桥米线是米线中的上品，1920年，制作精良 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。便将这种食品取名“过桥米线” 。炖了一只又肥又壮的母鸡，腐皮等组成，妻子念丈夫读书辛苦 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，鲜香异常 ，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，
猪里脊肉、动物油脂 ，过桥米线已有100多年的历史 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，它源于滇南蒙自县 ，当她办完事后 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。既汤 、看起来五色纷呈，鲜艳美观 ，由于有要事未能按时送去 。油而不腻 ，它源于滇南蒙自县 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。起到了隔热作用 。然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，