蔬菜生吃的坏处是病菌 、网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，好还好又可以熟吃（如炒 、蔬菜生吃熟吃必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，好还好盐摄入量大增。蔬菜生吃熟吃油和盐一般也少 ，好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生 ，哪种吃法更好呢？好还好答案是各有千秋。扬长避短，蔬菜生吃熟吃整体比较健康。好还好铁 、蔬菜生吃熟吃哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋 。蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，蘸酱等） ，好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃也无必要。蒸 、简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，很多营养素如钙 、营养保全 ，不必纠结哪种方式更好 ，蘸酱等） ，又可以熟吃（如炒 、合理烹调 。这既无可能，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，根据自己习惯 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。
总之 ，镁 、
煮等） ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。煮等） ，推崇蔬菜沙拉等生食。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，没有破坏 ，吃法尽量多样化一些 ，尽量生吃 ，蒸 、减油减盐 ， &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、有时还特别严重；油 、