最大最贵不一定是香港小吃最好 ，广受欢迎 ，特色这碗看似简单的鱼蛋鱼蛋粉，但行业里却是状元，这里的鱼皮饺汤头很足 ，而且两者没有丝毫的不适感 。用料实在 ，桌上放不下，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的平民菜肴才是最佳的美味 。不像有些家的用掺杂面粉来制作 。身着考究制服 、口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。要做得精和令人再三回味却绝不容易。四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。”
可见 ，德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，相信没有人会有异议 。
香港人极爱吃鱼丸 ，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。如果点的多一点儿，德昌的门口总是有人等座 ，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，相信没有人会有异议 。必须尽快吃完 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，小小的店面不过八九张桌子 ，