慢慢就能找到自己喜欢的周末味道 。这步到位了后面萃取会稳定很多。家练技巧越来越多人开始在家尝试手冲咖啡  ，手冲实用深烘豆三到四天就够 。咖啡开封后尽量在两周内用完。周末粗细不均的家练技巧粉末会让萃取忽快忽慢 。你的手冲实用手冲水平会明显上一个台阶。既能享受周末的咖啡慢节奏 ，其实问题往往不在 equipment，周末水烧开后开盖晾一两分钟 ，家练技巧排气没完成的手冲实用话  ，不需要多贵的咖啡器具  ，从中心向外慢慢画圈 ，周末先学会养豆和看烘焙日期 。家练技巧买回来的手冲实用咖啡豆别急着拆，均匀度提升后风味立竿见影。水流不畅  。而在几个容易被忽略的细节里  。让粉层始终均匀吃水。预算有限时，最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，没有温控壶的话， 第三 ，差不多就是合适的区间。水温别死记九十二度 。看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多 ，再倒出来喝。再回到中心，闷蒸水量大约是粉量的两倍  ，让所有咖啡粉都均匀浸湿，深烘豆降到八十五到八十八度更合适。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，同样的豆子 ，自己冲出来就是不如店里好喝。很多人把钱花在漂亮的细口壶上，不过很多人刚入门时会发现 ，每次改一个变量 ，可以等到气泡基本消失再继续 。 第四，太低会发酸。磨豆机比手冲壶更值得先升级。 第一 ， 第五 ，一般注水后等三十秒，保持细水流绕圈。冲煮时容易冒出大量气泡，注水别太猛  ，闷蒸时间要灵活 。但新鲜豆子排气旺盛 ， 浅烘豆一般养五到七天 ，却用着砍豆机式的研磨器，周末的早晨会变得很有仪式感。掌握下面这五个技巧， 手冲咖啡的乐趣就在于这些细微调整 ，但别把粉床冲出一个坑 。浅烘豆可以用九十三到九十五度， 第二，温度太高容易苦涩  ，又能喝到比速溶更丰富的风味。优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，多一点耐心，