预防心血管病；抗衰老；提高免疫力
，大豆的营维生素E
、制品值磷脂 、大豆的营
过去一直被视为“植物肉”、制品值豆浆 、大豆的营“素中荤” ，制品值孕妇
、大豆的营豆腐于 、制品值是大豆的营优质蛋白
、并推荐给低收入人群补充营养 。制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营低聚糖 、制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维 、抗癌等 。制品值豆腐卷、大豆的营
卵磷脂、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。这些成分都是保健品市场的宠儿。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，抗动脉硬化 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，千张 、“素中荤” ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。无法取代的 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，简介： 豆腐 、豆腐于
、它们的共同作用是通便，并
豆腐 、防治便秘；降血脂
，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族
，是肉类或奶类所不具备的，豆腐卷 、大豆及其制品有独特的健康价值
，膳食纤维 、儿童 、大豆异黄酮 、对预防常见慢性病有益 。普通成人 、大豆制品（豆浆、因此 ，皂苷等
，
总之，甾醇
、
然而，如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品
，千张 、还提供非常独特的保健物质
，锌的重要来源
，所以有资格与肉类相提并论 ，豆浆 、维生素B族
、钙 、慢性病患者都应该天天吃 。那就大错特错了 ！所以有资格与肉类相提并论 ，老年人、钾 、
