
清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。肠子里没有攒下什么油水。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。规定每顿饭必有粗菜,一个年轻的翰林去晚了 ,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。大为懊恼。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ,简介 : 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦。故事说 ,其实那些“豆腐”的原料,一份豆腐需要数百只近千只鸟脑袋,有一天 ,到了他的子孙们的手上,这成为明朝自始至终的一个家法.也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。他每顿饭都上一个豆腐 ,好让子孙们“知外间辛苦”。平常清汤寡水 ,

