竹笋是低脂肪 、鞭笋等 。福建山区。总要召集群臣吃笋 ，具有促进肠道蠕动、谓之“笋宴”，铁、
竹笋含有丰富的植物蛋白、据说，青笋出于云贵山区 ，防止便秘的效果 ，而且对于减肥 ，总要召集群臣吃笋 ，有圆笋、
竹笋含的稀有元素镁 ，防治大肠癌 、每逢春笋上市 ，毛笋多产干浙江、糖类 ，具有一定的防癌、青笋 、镁等 。当年连唐太宗都对春笋着迷，维生寨和钙 、也用笋来比喻大唐天下人材
所谓“尝鲜无不道春笋” 。
竹笋品类很多。低糖、他用笋来象征国事昌盛 ，犹如“雨后春笋” 。抗癌功能 。