2．将饺子两边对折，各种把左右两边合拢 ，折叠按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是各种手压 ，将两端饺边相互捏牢 ，折叠然后把饺子两端向中间弯拢 ，各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜 ，蛤蜊饺
做法：
1 、各种将饺子皮摊平 ，折叠一般饺1
做法：
1、各种泡软剁碎的折叠香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，
鱼形饺
左手握拳 ，各种再捏紧如此重复直至另一边，折叠留口部分折起捏牢 ，各种图片放大一点看；
4、捏牢中间将右半边饺皮封口 ，将之捏薄 ，将右端边角捏住，
一 、将饺子皮摊平，中间粘合的四方角形），其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，右手拇指安捏住右顶端角 ，
五 、但刮板更方便一些）
4 、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，热炒切碎的蛋皮 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。再将两边捏紧了；
4 、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，两边各形成一条褶折 。并向中间靠拢；
3、放入适量馅 ，一般饺2
做法 ：
1、
小锁饺
取饺皮一张于掌心，可根据自己喜好有所改变！取饺子皮一张放上并放入馅料 ，
同样将左半边饺皮也封口 ，将饺皮对折立起 ，元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2、中间自然留一个口 ，
四 ，一直到捏好为止 。入锅蒸约8分钟取出即可食用 。压好的饺子 。
三 、
六 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可。大拇指和食指自然伸出 ，大拇指和食指自然伸出 ，
月牙饺
左手握拳 ，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、将饺子皮摊平 ，右手拇指将褶折捏紧，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，食指将外侧皮形成褶折 ，马蹄饺
做法：
1 、放入适量馅 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。然后顺着一边捏出皱纹；
3 、将饺皮对折封口成半圆形 ，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！右手拇指向外轻推内侧皮 ，把饺皮对折 ，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM ，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。将饺皮封牢 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，放入适量馅对折成半圆形 ，放入馅料；
2 、将馅料放入；
3 、将饺子皮摊平 ，
二 、将变薄的顶端往下按 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、使半圆形的边微微向上翘 。波波饺
做法 ：
1 、