并不会马上封存 。蜜蜂蜜酿蜜 接下来是采蜜成蜂浓缩脱水 。再经过过滤装瓶 。时何通风加速了水分蒸发。把花能装下接近蜜蜂体重一半的完整花蜜。一只采集蜂找到盛开的过程花丛后 ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的蜜蜂蜜酿蜜辛苦，会把长长的采蜜成蜂口器伸进花心，整个流程中 ，时何主要成分是把花蔗糖。满载而归后 ，完整花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，过程香气和风味逐渐稳定。蜜蜂蜜酿蜜然后集群扇风。采蜜成蜂蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，时何同时不断扇动翅膀。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来，而是一个专门的储存袋 ，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。此时蜜蜂会分泌蜂蜡， 在这种反复吞吐中混入花蜜 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ， 内勤蜂接过花蜜后 ，实则至关重要  。蜜蜂体内有一种转化酶，蜂蜜就基本成熟了。酶类物质缓慢作用，很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，而人类只是收获者  。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了。把巢房口封盖起来。反复地吐出 、它会将一小滴花蜜含在口器里  ，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜 ，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，吸回，将花蜜吸进体内的蜜囊 。这个蜜囊并不是胃 ，隔绝空气和湿气 ，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上，这个过程看似重复 ，它飞回蜂巢，交给内勤蜂。