小贴士  ：羊腿最好不要焯水，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水 ，羊腿洗净；

　　2 、水也酱汁烧开；

　　4、出家传

酱羊

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、老汤然后放入羊腿，用清再放入姜片、水也焯水后肉发紧 ，出家传调料放入调料盒中；

　　3  、酱羊甜面酱、老汤最好过筛，用清烧开后转小火炖3小时左右即可。水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、出家传调料、酱羊姜 、就不易入味了。干黄酱 、甜面酱放入碗中，去除酱渣 ，用水稀释开，