配料 ：瘦肉 、黄瘦
3 、肉肠
材料 ：粘米粉50克、咸蛋
黄瘦将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，肉肠6 、咸蛋放入烧开水的黄瘦锅中 ，底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋
5 、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋咸蛋黄、黄瘦生姜 、肉肠生菜、白糖 、
10 、锅内烧开水 ，食盐、葱头
调料 ：食油 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蚝油 、
8、中间高四周低 ，瘦肉切薄片，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。
9、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋黄切片，
2、生菜洗净 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。
4 、生抽 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，粉有些厚了）
7 、