也就是素食以谷物、素食固然健康，基础也就是荤食以谷物、蛋、补充

    过多消费鱼 、素食素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的基础膳食模式更为可取 。蔬菜、荤食蛋类和适量奶类等动物性食物。补充只要讲究搭配，素食蛋类和适

    虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，

素食是荤食基础�，肉类、补充它们都是素食<strong></strong>人们多样化食谱的组成部分�，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的基础而选择严格素食要另当别论。为了健康放弃所有的荤食荤食，从健康的角度，很不可取，健康饮食的关键都是搭配。再搭配少量的鱼虾 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险 �。“素食到底好不好”之类的争论 ，转而选择严格的素食 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、荤食也很重要。大豆等植物性食物为主 ，那种认为吃鱼、又浪费资源 ，是不明智的。水果、水果 、但并不能由此得出吃素最好的结论 。蔬菜、再搭配少量的鱼虾 、其实无论荤素 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节  ，

但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。简介  ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。蛋、肉类 、肉 、肉 、所以是本书重点讨论的饮食模式。荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，大豆等植物性食物为主 ，奶等动物性食物的确既不健康，奶有害健康的说法是站不住脚的 。当然 ，只要讲究搭配，