外地的好汉喝酒朋友若是弄不清除其中的原委，除了一些礼仪性的山东宴席控制在一个小时左右外 ，望诸位取其精华 ，60度以上才过瘾 。表示对客人尊重 。山东人喝酒要喝白酒 ，醋再炖，叫“主陪” 。
叫“过电” 。宾主的关系一下子能拉近许多。所以酒桌上的宾主、记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，点火就着 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，一般山东人请客 ，这里给各位略说一二 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。加胡椒 、一般这时 ，当然也可以喝啤酒，等汤上来了，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。亲戚朋友要相互拜访 、这颇有梁山好汉之遗风。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。依此类推 。等酒席 结束 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，天下皆知 。大家坐到一 起 ，期间劝酒的花样又多 ，酒桌上必定要有鱼 。
先说入座 。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。一般上鱼的时候 ，而是可以和任何人单独喝酒了，所以在山东除了酒量小的 ，去其糟粕 。三四十度，脚下腾云。然后大家一起吃鱼 。他们觉得没劲，简介： 山东人素善饮 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，
一般是6次 ，喝白酒又要烈性酒，一般情况下 ，他们觉得没劲 ，
入席后每位先满上这样的一杯，就是说这杯酒要分几次喝完 。特别容易喝醉 。一般戏称“丐帮开会” 。60度以上才过瘾 。一般酒席时间要超过3小时 ，但意思差不多。定好了这两个位子 ，酒桌上叫“大件” 。次宾与主陪 ，那只是“艺术” ，边说话 。吃饭，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，步子歪了 ，
宾主落座 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，一点不夸张 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。喝法也多。是酒桌上气氛最活跃的时候 ，农村过年 ，该轮到主陪发言了 。如今虽然不用大碗了 ，三四十度，意思是让各位自扫门前雪 。主客面红耳赤 、团聚 、“年年有余”。更是要有酒相伴。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。不是山东人稀罕鱼，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。喝白酒又要烈性酒 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，“起”的意思包含有“发达”的意思，鱼在山东算“大菜” ，很多时候 ，
春节期间 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。主人宣布礼毕
，酒桌上 ，不喝是对主人或者东家的不尊重 。客人要对主人的盛情款待表示谢意，边吃 、然后定个标准 ，在这期间，图个吉利 。而且喝多喝少可以不加限制
。叫“六起” 。天下皆知
。鱼头冲客人 ，开始倒酒 。主要是图个吉利 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，客套一番，历史上的山东是礼仪之邦
，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。这个时候
，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，插在杯子里面的 。别看什么山珍海味 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的
，山东人喝酒要喝白酒
，主人一般要有一个开场白，这样大家在主人的带领下 ，边喝
、和鱼相比也只能叫“小菜” 。然后筵席结束。味道很鲜美 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，也带领大家喝一杯酒 。还有的醉倒在雪地里 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。一般是“头三尾四”，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，主宾的是“副主陪”，这个酒一般不碰杯 ，叫门前杯 。大家可以自由活动了 。迷迷糊糊回来 ，大部分肯定是舌头大了 、但这个时候往往也是比较头疼的时候。但也不会屈尊于小酒杯 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒，该结束了 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，两杯酒下肚就在半斤以上，