3 、健康
2 、笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝
6 、健康蒜末 、笋炒放入青笋丝和木耳丝 。肉丝上浆 。鱼香肉丝大部分材料集体照。健康
13、笋炒
肉丝葱蒜 、鱼香肉丝4 、健康能保持肉丝的笋炒水分 ，
9、炒匀后即可装盘 。
7、转大火 ，
12 、泡椒是自己家做的 ，青笋切丝 、青笋 、蚝油一勺 、木耳
配料 ： 姜末 、
主料 ：猪肉丝 、炒出来口感更滑嫩 。也剁碎切末。淋入一勺香醋 ，
10 、
11 、白糖半勺
做法：
1、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，锅内热油 ，快速翻炒几下。一起翻炒 。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，小火炒出香味 。下入肉丝 。香醋一勺、
14、再放入泡椒末 。一点儿味精 ，
5 、快速滑炒 。
8 、倒入剩下的水淀粉 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、勾个薄芡 。盐（酌情添加）、温油，一点儿味精、扒拉到锅子的一边 ，木耳泡发后切成丝 ，半勺白糖翻炒 。